{"id":15907,"date":"2022-06-29T04:04:40","date_gmt":"2022-06-29T04:04:40","guid":{"rendered":"https:\/\/graswurzle.ch\/?p=15907"},"modified":"2022-06-29T07:33:30","modified_gmt":"2022-06-29T07:33:30","slug":"haufenweise-aepfel-und-erntefrische-chriesi-vom-biohof-fondli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/graswurzle.ch\/it\/haufenweise-aepfel-und-erntefrische-chriesi-vom-biohof-fondli\/","title":{"rendered":"Haufenweise \u00c4pfel und erntefrische Chriesi vom Biohof Fondli"},"content":{"rendered":"
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Haufenweise \u00c4pfel und erntefrische Chriesi vom Biohof Fondli <\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wie wird ein solidarischer Landwirtschaftsbetrieb aufgebaut? Wie funktioniert das Abo der Hofkooperative? Wie werden die L\u00f6hne der Angestellten gedeckt? Der Besuch auf dem Biohof Fondli war f\u00fcr die Lokalgruppe Limmattal ein erkenntnisreicher Anlass.<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Gastbeitrag von Sonja Keller <\/strong><\/em><\/h3>

Strahlendes Sommerwetter machte den 13. Juni 2022 ideal f\u00fcr unseren Besuch auf dem Biohof Fondli in Dietikon<\/a><\/span>. Sieben Graswurzlerinnen und Graswurzler der Lokalgruppe Limmattal<\/a><\/span> trafen um 17 Uhr beim Bauernhof ein, wo uns Co-Betriebsleiter Finn Thiele mit einem Glas Apfelsaft und einem knackigen Topaz-Apfel willkommen hiess. Danach erkl\u00e4rte er uns den Aufbau eines solidarischen Landwirtschaftsbetriebs, welcher auf dem Fondli-Hof seit 2021 komplett umgesetzt wird. Bei dieser Betriebsform \u00abSolawi\u00bb teilen sich Kunden und Produzenten die Verantwortung und die Betriebskosten.<\/p>

Wir erfuhren von Finn, dass alle Ernteertr\u00e4ge \u00fcber die selbstverwaltete Genossenschaft ortoloco<\/a><\/span> abgesetzt werden.<\/strong> Die Genossenschafterinnen und Genossenschafter der Hofkooperative beziehen \u00fcber ein Abo ihrer Wahl Obst, Gem\u00fcse, Getreide, Fleisch, Teigwaren, Brot, Sonnenblumen\u00f6l, Eier, Tofu, S\u00fcssmost. Ihre Lebensmittel holen die Mitglieder w\u00f6chentlich im n\u00e4chstgelegenen Quartierdepot ab.<\/p>

Mit einem j\u00e4hrlichen Beitrag finanzieren die ortoloco-Mitglieder die L\u00f6hne der f\u00fcnf angestellten Fachkr\u00e4fte und den laufenden Betrieb.<\/strong> Auch Ernteausf\u00e4lle sind dank dieser Abo-Beitr\u00e4ge abgedeckt. Ausserdem verpflichten sich die Mitglieder zur Mitarbeit auf dem Bauernhof. Damit werden die Arbeiten auf viele Schultern verteilt.<\/p>

Im Zentraldepot erz\u00e4hlte uns Finn Wissenswertes \u00fcber die verschiedenen Getreidesorten, Mehl und Vollkornpasta.<\/strong> Wir erfuhren Details zu den verschiedenen Abos und die Vorlieben der Abonnenten. Danach bestaunten wir den begehbaren K\u00fchlschrank und naschten erntefrische Kirschen. So fein!<\/p>

An Ideen f\u00fcr Ausbaupl\u00e4ne mangelt es dem Betrieb wahrlich nicht;<\/strong> zahlreiche Arbeitsgruppen wie die Heckengruppe und die Biodiversit\u00e4tsgruppe arbeiten an innovativen Projekten. Die strategischen Entscheidungen trifft die Betriebsgruppe.<\/p>

Nat\u00fcrlich schauten wir uns auch den Maschinenpark an.<\/strong> Der Betriebsleiter setzt auf leichte Maschinen und Miete nach Bedarf. Nach wie vor wird vieles in Handarbeit gemacht, um die lebendigen B\u00f6den zu schonen. Auch Tiere gibt es auf dem Fondlihof: Rinder und H\u00fchner genossen den sonnigen Abend, als wir unseren Rundgang machten. Finn f\u00fchrte uns dann zu den Folientunnels, wo empfindliches Gem\u00fcse gesch\u00fctzt wachsen kann.<\/p>

Nach der eindr\u00fccklichen und informativen F\u00fchrung \u00fcberraschte uns Finn mit einem Abschiedsgeschenk:<\/strong> Jede\/r bekam eine Flasche Apfelsaft und \u00c4pfel, soviel sie\/er tragen konnte. Mit dem Kopf voller neuer Erkenntnisse und dem Geruch von Bauernhof in der Nase machten wir uns auf den Heimweg.<\/p>

Text: Sonja Keller, Lokalgruppe Limmattal<\/em><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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